在房县，如果没有喝过房县黄酒，那你一定深感遗憾。远方来客、逢年过节、婚丧嫁娶，土生土长的房县人的桌上，总免不了摆上几大碗黄酒。

 这份餐桌上的偏爱，源自房县黄酒千年未断的文化根脉。房县黄酒已经有几千年的历史，古老的酿造方法一代一代传承至今，独特的滋味征服了无数人的味蕾，文人墨客，王公贵族都曾对房县黄酒赞不绝口。据史料记载，房县黄酒早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。  
       在房县人的酒桌上，黄酒始终是当仁不让的主角，可没有谁能胜得过它。在道家浸润的这片土地上，它如同道法般刚柔并济，如同质朴的房县人民，脚踏实地却也不失豪爽与血性。想跟房县人交朋友，你就跟他聊房县黄酒。土生土长的房县人，对房县黄酒的感情极深。砖红的酒缸，掀开的那一瞬间，浓郁的米香混合着黄酒发酵后的清甜扑面而来，大人总不让小孩喝，却挡不住他们偷偷用指尖蘸酒、舔尝一口的馋意。 

来到房县，不妨端起粗瓷碗，让金黄的酒液滑过舌尖 —— 那是三千年时光酿就的甜润，也是房县人捧在手心的待客之道。此刻，‘大碗喝酒，大口吃肉’的酣畅，便是对这片土地最真诚的回应。

编辑：刘夏新