黄酒素有百药之长之美称，是医药上很重要的辅料或药引子。中国古代著名医典《黄帝内经·素问》在汤液醪醴篇中说，以黍做原料的黄酒得天地之和，高下之宜，故能至完，伐取得时，故能至坚也。因此用这种酒在邪气来时，服之万全。

古代医圣张仲景在《金匮要略》杂症篇方剂中，用黄酒做药引的约占1／3。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中说，黄酒有行药势，杀百邪毒气，通血脉，厚肠胃等作用，饮用黄酒不仅可以增加食欲，使人心情愉悦，身体舒畅，且可起到保健作用，适时常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并有补血养颜，舒筋活血之功效。

千里房县，黄酒飘香。作为湖北省级非物质文化遗产的房县黄酒酿造工艺距今已有千年历史，时至今日，湖北房县依然保留着家家户户酿造黄酒的习俗。房县黄酒属于酿造酒，其酒性温和、酒味甘醇、绵长，有一种特殊的馨香，鲜甜可口，喝不赘头。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。千百年来，当地酿造工艺不断传承发扬，形成了当地独有的黄酒文化。并以 “世界美酒特色产区”、“中国黄酒文化起源地”的美誉为人所知。房县黄酒，从《诗经》里走出的“白茅佳酿”，大唐盛世里酝酿的“皇室贡酒”一路飘香，从庙堂之上走向乌衣紫巷，古法酿造传承与现代工艺改进和谐共生。编辑：汤梓震