房县黄酒：流淌千年的醇香传奇
来源：房县黄酒网 发布时间：2025-07-23 09:15:42 点击数：571次
在湖北房县的青山绿水间，藏着一坛流淌了千年的醇香 —— 房县黄酒。它的故事，要从遥远的西周说起。
相传，西周时期，房县是古麇国所在地。麇国人为祭祀神灵、宴请宾客，首创了这种以糯米为原料的发酵酒。那时的黄酒，是王室贵族才能享用的珍品，酒香随着古麇国的兴衰，在这片土地上扎下了根。
而让房县黄酒声名远播的，不得不提唐中宗李显。被贬房州（今房县）期间，李显每日以黄酒解愁，却意外发现这酒不仅醇厚甘甜，还能强身健体。复位后，他将房县黄酒钦定为贡品，从此 “帝封皇酒” 的美名传遍天下。
如今，走进房县的老街深巷，仍能看到古法酿酒的场景：竹匾里晾晒的酒曲散发着草药香，陶缸中发酵的糯米咕嘟作响，老师傅手持长勺舀出琥珀色的酒液，每一滴都藏着千年的匠心。
若你来到房县，一定要找个农家小院，温一壶黄酒，就着当地的腊肉和糍粑。酒液入喉，先是微甜，而后酒香在舌尖蔓延，仿佛能尝到古麇国的烟火、唐中宗的愁绪，还有这片土地不变的热忱。
这杯酒，敬历史，也敬每一个懂它的人。
编辑：刘夏新