在湖北房县的深山中，一坛黄酒藏着千年的传奇。相传西周时期，楚君熊绎受封丹阳，路过房县时，当地百姓以自产米酒相赠。那琥珀色的酒液入口甘醇，竟让这位南征北战的君主赞不绝口，从此房县黄酒便成了楚国宫廷的 “贡酒”。​

更令人称奇的是唐中宗李显的故事。被贬房县时，他常与百姓共饮黄酒解愁，甚至留下 “此酒只应房县有，人间难得几回尝” 的感叹。后来复位，他特意将房县酒师召入长安，让这山野佳酿香飘宫廷。如今，房县人仍沿用古法酿造：清晨采来的蓼子草制成酒曲，高山泉水浸润的糯米在木甑中蒸腾，陶缸里的酒醅静静发酵九十天，每一滴都凝结着秦岭余脉的灵气与世代的智慧。​

开坛时酒香能绕屋三匝，抿一口，酸甜里裹着米香，后劲藏着岁月的温柔。这哪里是酒，分明是房县人用时光酿出的乡愁啊～

编辑：刘夏新