2025年10月17日至19日，第二十三届中国国际酒业博览会将在武汉国际博览中心隆重举行。此次盛会，湖北房县黄酒将强势亮相，作为湖北省极具特色的黄酒品类，房县黄酒承载着四千六百多年的历史文化与地域特色，有望在酒博会上大放异彩，进一步提升湖北黄酒产业的知名度与影响力。

 

房县黄酒历史源远流长，早在新石器时代，房县先民就已掌握酿制黄酒的技艺。周宣王时，房陵人尹吉甫进贡的房陵白茅（黄酒），被赐名封疆御酒。历经岁月变迁，房县黄酒在汉朝广为普及，成为达官贵人的日常饮品和社交礼品。唐朝时，武则天赐名“帝封皇酒”，李显再度称帝后将其定为贡酒，且下令免除房县三年税赋。可以说，从西周至明朝 18 个朝代里，27 位帝王级人物与房县黄酒结缘。继2013 年房县黄酒酿造技艺入选湖北省第四批非物质文化遗产名录后，房县黄酒又获得诸多殊荣，2014 年被纳入国家地理标志保护产品，2018年荣获世界美酒特色产区称号，2022年获得中国黄酒文化起源地授权，在近几年各级参展比赛中共计荣获5金2银好成绩。

 

独特的地理环境造就了房县黄酒不可复制的风味。房县位于湖北省西北部，受季风影响，地形复杂，气候垂直差异明显，形成“日照长，温差大，干湿交替”的气候特征，作物生长期长。这里拥有独特的自然气候和微生物菌群，只有用房县的野生蓼子秘制小曲、本地三寸雪糯、神农架北麓世界青峰大断裂带地下深层冷泉水，结合特殊手工酿造技艺，才能酿制出风味独特的房县黄酒。

 

近年来，湖北房县积极推动黄酒产业发展。当地政府特设正科级政府直属事业单位房县黄酒产业发展中心，规范、指导和服务全县黄酒产业发展，制定相关标准，监管黄酒作坊的生产环境、制作工艺和产品安全，为达标作坊颁发《小作坊食品生产许可证》。从黄酒专业村建设、品牌保护、标准制定等多方面，出台支持黄酒产业链建设意见，并对黄酒产业发展龙头企业和生产大户实施奖励。在相关政策扶持下，房县黄酒产业规模不断扩大。目前，全县有黄酒生产企业20家，标准化黄酒酿造作坊4000余家，酿酒散户2万余户，种植糯稻3万余亩，带动2万多人就业。2024年，房县黄酒产量达10万吨，全产业链综合产值突破40亿元，税收首次破千万元大关。2025年上半年，房县黄酒产量达5万吨，实现产值20亿元，房县黄酒不仅在国内市场畅销，还迈出了国门。2025年8月15日，3200斤房县黄酒从房县启程运往青岛港，预计一周后到达日本东京港，正式进入日本零售市场，这是房县黄酒首次规模化出口日本。

 

即将于10月举办的第二十三届中国国际酒业博览会首次移师湖北省会武汉，为湖北房县黄酒提供了广阔的展示平台，房县多家黄酒企业将携特色产品参展并举办宣传推广活动。据悉，房县御宸黄酒将在酒博会开幕前一天（10月16日）下午举办“黄酒传情 善行天下”2025御宸房县黄酒公益捐赠签约启动仪式，期待房县黄酒企业在本届酒博会上加强与国内外酒类企业的交流合作，提升品牌知名度和美誉度，推动湖北黄酒产业迈向新的发展阶段，让房县黄酒这张“世界美酒特色产区” 名片更加熠熠生辉。

编辑：刘夏新