清明节起源于周代，距今已有二千五百多年历史。清明时节气温回升，正是春耕春种的关键时期，故有“清明前后，种瓜种豆”的农谚流传。

为何清明节与酒有着不解之缘？

清明饮酒与寒食节有关。清明与寒食本是两个节日，由于时间相近，又加上扫墓与寒食禁火习俗的融合，古人常把寒食节的活动延续到清明，久而久之，寒食与清明便合二为一了。

寒食节期间家家禁烟火，需食用预先备好的冷食。这一习俗相传源于纪念春秋时期的介子推 —— 他功成隐退后，因拒绝晋文公的征召，最终抱树焚身而死。为缅怀其气节，古人遂以禁火冷食的方式纪念。一般从寒食禁火到清明起火，需要三天时间，而一连三天仅吃冷食是很不舒服的。寒食节虽禁火，但不禁酒。由于连续三日食用冷食易伤脾胃，古人便通过饮酒暖身，这一习俗逐渐流传开来。

赋得何处难忘酒

何处难忘酒，

朱门美少年，

春分花发后，

寒食月明前。

清明时节饮用的黄酒源于中国，自古以来就被视为养生佳酿，其理念更契合中国人的养生观念。

黄酒酒精度低、营养丰富、性温。因此，清明时节，适量饮用黄酒，既能暖胃温补，活血行气，助力消化，又可通经活络，有效抵御风寒。