中国是酒的国度，酒文化源远流长，而房陵（现湖北省房县）的酒文化基本上和中华民族的酒文化同步。有史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前 492 年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前 827 年西周时期已 成为“封疆御酒”。

那么这名号是如何得来的呢？我们不得不提到一位历史上的重要人物——尹吉甫。尹吉甫是我国第一部诗歌总集《诗经》的主要编撰者，食邑房陵（房县古），葬于房陵，且房陵是他主要采风之地。《诗经》里有70多处记载了房县先民们种稻、酿酒、饮酒的民风民俗。“伐木浒浒，醑酒有黄”、“九月九，酿黄酒”等。
       周宣王时期楚王派太师尹吉甫作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅” 封疆土，奖诸侯。并任尹吉甫作太师，扶朝政。后来，尹吉甫成为文能治国，武能安邦的一代贤臣。
      秦始皇统一中国后，房陵成为历代帝王将相的流放地，到房陵后都养成了喝黄酒的习惯。

在汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品。
       唐代，黄酒更为盛行。光宅元年（684年），唐高宗之子李显，被其母武则天贬到房州为庐陵王时，他最喜欢饮用这种酒，被人称为品酒郎君，曾作诗“此酒只应天上有，瑶池天宫量也无，他日龙驾回长安，每年送联三万斛。”庐陵王将房陵黄酒作为贡品，献给武则天，因此房县黄酒又有了皇酒之说，名扬天下，使房县黄酒沾上了皇家的气息。神龙元年（705年），庐陵王官复皇位，将房县黄酒定为贡酒年年进贡，岁岁来朝。中宗用黄酒宴请文武百官，饮后神清目朗，满口异香，众官连声称奇，有一文官即席赋诗曰：房州神泉水，皇家桌上珍，托得天子福，喜得百官醉。从此，房县黄酒正式被命名庐陵王黄酒。

房县黄酒除了口感极佳、酒味醇香以外，还含有丰富的营养价值，促进新陈代谢、补血养颜、美容抗衰老、增进食欲、延年益寿等等。冬天饮用，可活血祛寒、通经活络。除此之外，黄酒内含多种微量元素，如每 100 毫升含镁量为 20~30 毫克，比白葡萄酒高 10 倍，比红葡萄酒高 5 倍。在心血管疾病中，这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。这些功效得益于房县得天独厚的自然条件，房县黄酒于2014年被纳入国家地理标志产品。

从西周时期尹吉甫献酒得封 “封疆御酒”，到唐代庐陵王亲赐 “皇酒” 之名，房陵黄酒的每一滴醇香里，都沉淀着三千年的历史厚韵。如今，国家地理标志的荣光为其加冕，房陵黄酒早已超越了饮品的范畴，成为承载房县文脉、连接古今的文化符号。当杯中黄酒泛起温润的光泽，我们饮下的不仅是醇厚的酒香，更是一段流淌在岁月里的传奇，一段属于中华民族酒文化中不可或替代的璀璨篇章。

编辑：戢欣